蕭山區(qū)廚房排煙-別墅廚房排煙-杭州杭新暖通工程：

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(1)稀釋通風 ：該方法是對整個房間（車間）進行通風換氣工程，用新鮮空氣把整個車間的有害物濃度稀釋到允許濃度以下。該方法所需的通風量大，控制效果差。

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(2) 單向流通風 ：它通過組織的氣流運動，控制有害物的擴散和轉(zhuǎn)移。保證操作人員的呼吸區(qū)內(nèi)，達到衛(wèi)生標準的要求。這種方法具有通風量小、控制效果好等優(yōu)點。通風空調(diào)工程中對不同類型的車間，基設計參數(shù)需通過模擬環(huán)境實驗室試驗確定。

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但是排風量的問題，如果沒有排風罩的具體排風量，紅寶書中有關“多余部分應由排風系統(tǒng)排除”的表述無法真正在設計中量化計算。因此一般使用技術措施4.2.11中的換氣次數(shù)進行通風換氣排風量的計算依據(jù)（雖然該條是針對密閉廚房的）。

     技術措施4.2.11規(guī)定：（獨立的機械排風系統(tǒng)在廚房）正常工作時，換氣次數(shù)不應小于6次/h，（廚房）不工作時不應小于3次/h。

      計算出了風量，風機，風管，風口的設計按照一般的通風換氣原則一致即可。

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排煙系統(tǒng)

    設置了排油煙系統(tǒng)之后，廚房一般都不再設置獨立的機械排煙系統(tǒng)。而《高規(guī)》8.4.1中規(guī)定了幾種需要做機械排煙的房間，如果廚房也負荷8.4.1的規(guī)定，一般讓機械排煙系統(tǒng)與平時排風系統(tǒng)合用。通過閥門，排煙口等設置來實現(xiàn)系統(tǒng)的切換。相應的補風也要根據(jù)防火規(guī)范的規(guī)定，不能自然補風的就要做機械補風，如果排煙補風，通風補風，排油煙補風，事故排風補風同時存在，則必須同時滿足四者的風量，機型要求，在此基礎上可以盡量得到相同或相似的風量以便減少風機數(shù)量，簡化系統(tǒng)。

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如何注意通風風管的安裝安全？

1)不得在未固定好的風管上或架空的鐵皮上站立。

2)懸吊的風管應在適當位置設置防止擺動的固定支撐架。

3)在平頂頂棚上安裝通風管道、部件時，事先應檢查通道、欄桿、吊筋、樓板等處的牢固程度，并應將孔洞、深坑蓋好蓋板，以防發(fā)生意外。

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在局部排風系統(tǒng)中，為了達到對有害物的捕集效果，要求局部排風系統(tǒng)能按各設備要求的局部排風量排風。而做到這一點的關鍵在于管道系統(tǒng)設計。各設備局部排風量相等時稱為均勻吸風管道系統(tǒng)。考慮到一般情況，各設備的局部排風量不等時稱為定量吸風管道系統(tǒng)。

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通風的概念和方式：

通風的概念：通風是改善室內(nèi)空氣環(huán)境的一種重要手段。把建筑物室內(nèi)污濁的空氣直接或凈化后排至室外，再把新鮮的空氣補充進來，從而保持室內(nèi)的空氣環(huán)境符合衛(wèi)生標準的需要。這一過程，就叫“通風”。

由此可見，通風包括從室內(nèi)排除污濁的空氣和向室內(nèi)補充新鮮的空氣兩個方面。其中，前者稱為“排風”，后者稱為“送風”或“進風”。為實現(xiàn)排風或送風而采用的一系列設備、裝置的總體，稱為“通風系統(tǒng)”。這些都是可以利用通風管道來實現(xiàn)的。

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通風管道的通風原理：

我國凈化空調(diào)業(yè)的大規(guī)模發(fā)展是從上個世紀七十年代中期開始的，“凈化空調(diào)，在當時對大多數(shù)人來說是一個新課題，大家非常重視，當然，在工程應用中，對通風管道也非常重視;對于管道本身的潔凈度、氣密性提得很高，因為凈化空調(diào)中通風管道內(nèi)承受的風壓比普通空調(diào)成倍地，所以大家不能不重視;確實，管道的潔凈度、氣密性直接影響著整個凈化系統(tǒng)的運行.影響系統(tǒng)的風壓、風量乃至氣流組織、潔凈度、運行功率及噪聲等。

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