供應(yīng)信息
杭州杭新暖通工程有限公司承接各類杭州白鐵通風(fēng)工程，杭州廚房排油煙工程，杭州廠房通風(fēng)降溫工程，紹興白鐵通風(fēng)工程，杭州油煙凈化工程，杭州通風(fēng)工程安裝與設(shè)計，杭州廚房酒店消防排煙工程，杭州中央空調(diào)管道安裝等其它一條龍服務(wù)。我們非常歡迎您的來電咨詢，有空可以到公司參觀，坐一坐喝喝茶，我們提供免費(fèi)上門勘測，也希望能與貴公司一起發(fā)展，做大做強(qiáng)，謝謝！
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通風(fēng)機(jī)的安裝注意事項：
1、安裝前應(yīng)詳細(xì)檢查風(fēng)機(jī)是否有損壞變形，如有損壞變形，待修理妥善后，方可進(jìn)行安裝。
2、檢查緊固件是否松動，如緊固件松動需要緊固后方能使用。
3、手動葉輪旋轉(zhuǎn)是否發(fā)生碰撞，如發(fā)生碰撞要進(jìn)行修理后再安裝。
4、氣流方向按風(fēng)機(jī)標(biāo)牌氣流方向所指方向安裝。
5、葉輪旋轉(zhuǎn)方向按風(fēng)機(jī)標(biāo)牌方向所指方向旋轉(zhuǎn)。
6、水平支撐安裝可現(xiàn)作支架或地基礎(chǔ)，安裝時加減震橡膠，厚度為10—20mm。
7、如吊裝須配吊裝架加減震彈簧或橡膠減震墊，用吊桿吊裝。
8、試車運(yùn)行20分，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后，才允許正式使用。
9、定期檢查易損件的損壞程度，損壞嚴(yán)重時須更換零部件。
10、如葉輪磨損使振動變大時，可取下葉輪再作一次動平衡。安裝前須試運(yùn)行，運(yùn)行無異常時方可使用，如有異常現(xiàn)象必須停機(jī)進(jìn)行檢修。
11、定期清理風(fēng)機(jī)內(nèi)、外。
12、安裝完畢后，接通電源試運(yùn)轉(zhuǎn)，檢查風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。
13、在試運(yùn)轉(zhuǎn)或正常使用中，碰到下列情況應(yīng)立即停機(jī)，查明原因，待故障排除后方可起動。
（1）發(fā)生強(qiáng)烈振動；
（2）突然噪聲加大或發(fā)出異常聲響；
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廚房送排風(fēng)系統(tǒng)的主要形式廚房的各加工間應(yīng)處理好通風(fēng)排氣，并應(yīng)防止廚房油煙污染餐廳。熱加工間應(yīng)采取機(jī)械排風(fēng)，不具備機(jī)械排風(fēng)時，應(yīng)設(shè)置出屋面的排風(fēng)豎井或設(shè)有擋風(fēng)板的天窗等有效自然通風(fēng)措施。
餐飲業(yè)廚房送排風(fēng)系統(tǒng)的通風(fēng)形式具體表現(xiàn)為表2-6所示的四種。
表2-6廚房送排風(fēng)系統(tǒng)的通風(fēng)形式序號通風(fēng)形式特點(diǎn)適用場合1僅有局部排油煙，而無任何送風(fēng)。通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)出風(fēng)量不能平衡，如果不能補(bǔ)足足夠的外部空氣，則排風(fēng)量也不能達(dá)到設(shè)計要求，使得室內(nèi)的污染空氣不能有效排出室外，從而降低廚房室內(nèi)的空氣品質(zhì)。小餐館小飲食店
小食堂2有局部排油煙，僅有崗位送新風(fēng)，無通風(fēng)。新風(fēng)：室外新風(fēng)，有補(bǔ)風(fēng)作用，送至近爐灶處。三級餐館二級飲食店
一般食堂3有局部排油煙和崗位送新風(fēng)，還有通風(fēng)。新風(fēng)位置要適當(dāng)，送風(fēng)不可在廚師頭頂或頸后直吹，否則會造成不舒適，嚴(yán)重時會引起廚師職業(yè)病。送風(fēng)口距廚師頭部約1.5米較合適。二級餐館一級飲食店
中級食堂4有局部通風(fēng)和通風(fēng)，送新風(fēng)和空調(diào)風(fēng)。空調(diào)風(fēng)來源于新風(fēng)機(jī)組或組合式空調(diào)器，通過風(fēng)管送入遠(yuǎn)離爐灶處，調(diào)節(jié)廚房內(nèi)的溫度，同時起到補(bǔ)風(fēng)作用。送風(fēng)口可根據(jù)廚房具體情況合理布置。一級餐館食堂
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負(fù)荷計算
商用廚房的功能分區(qū)大致為儲藏區(qū)、初加工區(qū)、加工切配區(qū)、烹飪區(qū)、面點(diǎn)區(qū)、備餐區(qū)和洗碗?yún)^(qū)等等，且每個區(qū)域都有相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備。烹調(diào)區(qū)是餐飲業(yè)廚房的核心區(qū)域，一般配置爐灶、調(diào)理臺、冰箱、星盆和包括脫排油煙罩在內(nèi)的通風(fēng)排煙裝置等等。商用廚房室內(nèi)熱源散熱主要有：烹飪灶臺區(qū)和室內(nèi)工作人員、照明以及制冷和制熱等輔助設(shè)備的散熱。
傳統(tǒng)混合通風(fēng)在負(fù)荷計算時是以整個廚房空間為設(shè)計對象，計算負(fù)荷大。置換通風(fēng)技術(shù)僅以廚房工作人員的操作區(qū)為主要對象，只需考慮保證工作人員頭部呼吸帶范圍的舒適性，滿足該區(qū)域的要求即可。通常商用廚房排煙罩高約2.0m，灶臺高一般為0.8m，加上爐圍和鍋的高度后約為0.95m，廚師為男性較多，平均身高為1.75m。因此，設(shè)計時將灶臺與排風(fēng)罩0.95m~2.0m之間的區(qū)域作為置換通風(fēng)設(shè)計時的工作區(qū)范圍。
廚房間室內(nèi)總負(fù)荷計算為：Q為室內(nèi)總負(fù)荷；Qp、Qk、Qf分別表示人體、廚房設(shè)備和飯菜散熱形成的負(fù)荷；Qs、Q1分別表示圍護(hù)結(jié)構(gòu)和照明散熱形成的負(fù)荷，在置換通風(fēng)設(shè)計中代表其散發(fā)至廚房工作人員操作區(qū)的負(fù)荷；Hair為室內(nèi)空氣與新風(fēng)的焓差。顯然，兩種通風(fēng)設(shè)計時人體Qp、廚房設(shè)備Qk及飯菜的散熱形成的負(fù)荷相同，但是在置換通風(fēng)設(shè)計中，圍護(hù)結(jié)構(gòu)和照明的散熱Qs和Q1僅需計算散發(fā)輻射到工作區(qū)的部分。若以上標(biāo)“×”表示置換通風(fēng)數(shù)值，則，。另外，置換通風(fēng)送風(fēng)溫差小于混合通風(fēng)，也即因而，置換通風(fēng)計算室內(nèi)負(fù)荷小于混合通風(fēng)，即這也是置換通風(fēng)節(jié)能的一項關(guān)鍵因素
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